レシピ
とりとかぶのクリーム煮

とりとかぶのクリーム煮

Name: とりとかぶのクリーム煮
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…１枚(200g); かぶ…４個; 玉ねぎ…1/2個; にんじん…１本; 牛乳…１カップ; 粉チーズ…大さじ１; ブイヨン(固形スープの素１個＋水)…１と1/2カップ); バター…大さじ１; こしょう、塩

どちらも淡白なとりとかぶ。やさしい味に仕上げます

藤野嘉子さんのレシピ

35分

１人分：

412kcal

3.2g

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(200g)
かぶ
　４個
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　１本
牛乳
　１カップ
粉チーズ
　大さじ１
ブイヨン(固形スープの素１個＋水)
　１と1/2カップ)
バター
　大さじ１
こしょう、塩

とりむね肉

１枚(200g)
かぶ

４個
玉ねぎ

1/2個
にんじん

１本
牛乳

１カップ
粉チーズ

大さじ１
ブイヨン(固形スープの素１個＋水)

１と1/2カップ)
バター

大さじ１
こしょう、塩

作り方

1

とり肉は、大きめの一口大のそぎ切りにする。かぶは茎を1.5cmくらい残して葉を切り、皮をむいて２〜４等分に切る。玉ねぎは２cm幅のくし形に切り、にんじんは８mm厚さに切ったあと、梅の抜き型で抜く。
2

鍋にバター大さじ１を溶かして、とり肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。ブイヨンを加え、煮立ってきたらアクを取る。かぶを加え、弱火にしてふたをし、約20分、かぶに竹串がスッと通るようになるまで煮る。
3

牛乳と粉チーズを混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。