なすのねぎだれあえ

材料（２人分）

なす
　2個
長ねぎのみじん切り
　1/2本分
酢、しょうゆ、水
　各大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
サラダ油
　大さじ2〜3

• なす

  2個

• 長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• 酢、しょうゆ、水

  各大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• サラダ油

  大さじ2〜3

1. 1

   なすは縦半分に切り、皮目に斜めに5mm間隔の切り目を入れる。フライパンにサラダ油大さじ2〜3を強めの中火で熱し、なすを皮目を下にして並べ、途中で返しながら4〜5分焼く。

2. 2

   バットに長ねぎのみじん切り1/2本分、酢、しょうゆ、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて混ぜ、1を熱いうちに加えてからめる。

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