冷や汁風つけ麺

材料（１人分）

さば水煮缶
　1/2缶(約50g)
もめん豆腐
　1/3丁
カットキャベツ(せん切り)
　1袋(約100g)
青じそ
　5枚
そうめん
　1束(約50g)
白いりごま
　小さじ1/2
つけ汁
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・だし汁
　　1カップ
　・みそ
　　小さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々

• さば水煮缶

  1/2缶(約50g)

• もめん豆腐

  1/3丁

• カットキャベツ(せん切り)

  1袋(約100g)

• 青じそ

  5枚

• そうめん

  1束(約50g)

• 白いりごま

  小さじ1/2

• つけ汁

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・だし汁

  1カップ

• 　・みそ

  小さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

1. 1

   さばは缶汁をきって一口大にほぐす。豆腐は手で軽く潰す。ともにボウルに入れ、つけ汁の材料を加えてみそを溶かし、冷蔵室で冷やす。

2. 2

   鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、煮立ったらキャベツを加える。そうめんの袋の表示どおりにゆでてともにざるにあける。流水で洗って水けを絞り、器に盛る。

3. 3

   1を別の器に盛り、ごまを潰しながら散らす。しそをちぎってのせ、2に添える。

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