豚肉の竜田揚げときゅうりのごまポンあえ

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　8枚(約150g)
下味
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・おろしにんにく
　　1/2片分
きゅうり
　2本
刻みのり
　適量
ごまポンだれ
　・ポン酢じょうゆ、ごま油
　　各大さじ1
　・好みで練りがらし
　　適量
サラダ油
　片栗粉

• 豚ロース薄切り肉

  8枚(約150g)

• 下味

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• きゅうり

  2本

• 刻みのり

  適量

• ごまポンだれ

• 　・ポン酢じょうゆ、ごま油

  各大さじ1

• 　・好みで練りがらし

  適量

• サラダ油

  片栗粉

1. 1

   フライパンに油を5mm深さまで入れて中火で熱し始める。豚肉はボウルに入れ、下味をからめる。

2. 2

   豚肉に片栗粉を薄くまぶしてフライパンに入れ、時々返しながら約4分揚げる。揚げている間に、きゅうりをめん棒でたたいて食べやすく割り、別のボウルにごまポンだれの材料を混ぜる。

3. 3

   豚肉の油をよくきり、きゅうりと軽く混ぜて器に盛る。ごまポンだれをかけて刻みのりを添える。

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