焼き親子丼

材料（３〜４人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
溶き卵
　4個分
玉ねぎ
　1個
しめじ
　1パック(約100g)
万能ねぎの小口切り
　少々
温かいご飯
　茶碗3杯分
煮汁
　・だし汁
　　１　1/2カップ
　・しょうゆ
　　大さじ6
　・みりん
　　大さじ3
　・砂糖
　　大さじ１　1/2

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• 溶き卵

  4個分

• 玉ねぎ

  1個

• しめじ

  1パック(約100g)

• 万能ねぎの小口切り

  少々

• 温かいご飯

  茶碗3杯分

• 煮汁

• 　・だし汁

  １　1/2カップ

• 　・しょうゆ

  大さじ6

• 　・みりん

  大さじ3

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りに、しめじはほぐす。とり肉は2〜3cm角に切る。

   
2. 2

   ご飯は小さめのボウルに1杯分ずつ詰めて取り出す。

1. 1

   ホットプレートを200℃に予熱し、煮汁の材料を入れて煮立てる。とり肉を入れ、上下を返しながらさっと煮る。

   
2. 2

   玉ねぎとしめじを加えて全体を混ぜ合わせ、ふたをして約2分煮る。

   
3. 3

   具を周囲に寄せ、溶き卵を回し入れる。

   
4. 4

   ご飯を並べ、ふたをして卵が半熟になるまで約2分蒸し焼きにする。万能ねぎを散らす。

   

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