和風チキンロコモコ丼

材料（２人分）

• とりもも肉…大1枚(約300g)
• 卵…2個
• アボカド…1個
• 青じそ…5枚
• 温かいご飯…300g
• たれ
• 　・おろしにんにく…1/3片分
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・みりん、酒、砂糖…各大さじ1/2
• サラダ油…小さじ1

作り方

1. アボカドは縦半分に切ってボウルに入れ、ざっくりと潰す。青じそは大きくちぎる。とりもも肉は余分な脂肪を取る。フライパンにサラダ油小さじ1をで熱して卵を割り入れ、目玉焼きを作る。好みの半熟加減に焼き、取り出す。
2. 続けてフライパンをで熱し、とり肉の皮目を下にして入れる。約5分焼いてこんがりとしたら上下を返し、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにする。
3. たれを加えて照りが出るまでからめ、食べやすく切る。器に温かいご飯、アボカド、しそ、とり肉、目玉焼きを等分に盛り、フライパンに残ったたれをかける。