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いかとたけのこの煮もの

いかとたけのこの煮もの

30分

１人分：

98kcal

1.4g

手間いらずで、たけのこのうまみが引き立つシンプル煮もの

石垣孝子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ロールいか

    100g

  • ゆでたけのこ

    １個(150g)

  • 絹さや

    ８枚

  • だし汁

    １と1/2カップ

  • 酒、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. 1

    たけのこは大きめの一口大に切り、水からゆでて沸騰したらざるに上げる。いかは表面に、包丁を斜めに寝かせながら格子状の切り目を入れ、一口大に切る。絹さやは筋を取る。

  2. 2

    鍋にだし汁とたけのこを入れ、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１を加えて落としぶたをし、煮立ったら弱火にして約15分煮る。

  3. 3

    １のいかと絹さやを加えてさらに５分煮て器に盛る。

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石垣孝子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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