れんこんと豆のなます風サラダ
145kcal
2.0g
材料（２人分）
れんこん…1/2節
玉ねぎ…1/2個
ミックスビーンズ…100g
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2
玉ねぎ…1/2個
ミックスビーンズ…100g
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2
作り方
- れんこんは薄いいちょう切りにし、熱湯でさっとゆでる。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- ボウルに酢大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、１とミックスビーンズを加えて混ぜ、約10分おく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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