とり肉のガーリック照り焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
ミニトマト
　4個
ピーマン
　3個
にんにく
　1/2片
ごま油
　少々
合わせ調味料
　・しょうゆ、オイスターソース
　　各大さじ1
　・酒、砂糖
　　各大さじ1/2

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• ミニトマト

  4個

• ピーマン

  3個

• にんにく

  1/2片

• ごま油

  少々

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、オイスターソース

  各大さじ1

• 　・酒、砂糖

  各大さじ1/2

1. 1

   ピーマンは上部を5mmほど切り取り、横半分に切る。にんにくは横薄切りにする。とりもも肉は厚みのある部分に包丁で切り目を入れて開き、半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油少々を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、あいているところにピーマンを入れる。とり肉の皮がこんがり焼けるまで約4分焼き、上下を返してにんにくを散らし、肉に火が通るまでさらに3〜4分焼く。途中ピーマンは上下を返しながら焼き、しんなりしたら取り出す。余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加える。ふつふつしたら、とり肉の上下を返しながらからめる。

3. 3

   とり肉は食べやすく切る。器に盛ってピーマンを添え、フライパンに残っているたれをとり肉にかける。ミニトマトを半量ずつ添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！