鮭のマヨチーズ焼き

材料（２人分）

生鮭
　2切れ
ピザ用チーズ
　30g
粉チーズ
　大さじ1
しめじ
　2パック(約200g)
塩
　小さじ1/4
マヨネーズ
　大さじ3
サラダ油
　大さじ1/2

• 生鮭

  2切れ

• ピザ用チーズ

  30g

• 粉チーズ

  大さじ1

• しめじ

  2パック(約200g)

• 塩

  小さじ1/4

• マヨネーズ

  大さじ3

• サラダ油

  大さじ1/2

1. 1

   生鮭は塩小さじ1/4をふり、約10分おいて水けを拭く。しめじはほぐす。ピザ用チーズ、粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ3を混ぜてソースを作る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、鮭を並べて約2分焼く。あいているところでしめじを炒める。鮭の上下を返してソースをぬり、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする(しめじは火が通ったら取り出す)。

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