材料（２人分）
甘塩鮭
2切れ
白ワイン(または酒)
大さじ2
みりん
大さじ1
粗びき黒こしょう
少々
2切れ
白ワイン(または酒)
大さじ2
みりん
大さじ1
粗びき黒こしょう
少々
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2切れ
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白ワイン(または酒)
大さじ2
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みりん
大さじ1
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粗びき黒こしょう
少々
作り方
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1
甘塩鮭は一口大に切り、ポリ袋に入れる。白ワイン(または酒)大さじ2、みりん大さじ1、粗びき黒こしょう少々を加え、軽くもむ。空気を抜いて口を閉じる。
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舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ：舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル：舘野鏡子のレモンCHANNEL
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
冷蔵で約3日間、冷凍で約2週間(冷凍保存する場合は、冷凍用保存袋に入れて。)
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