ココアカップケーキ

材料（直径7cmのマフィン型5個分）

卵
　1個
薄力粉
　90g
ベーキングパウダー
　小さじ1
バター(食塩不使用)
　60g
牛乳
　60ml
グラニュー糖
　50g
塩
　少々
ココア
　10g

• 卵

  1個

• 薄力粉

  90g

• ベーキングパウダー

  小さじ1

• バター(食塩不使用)

  60g

• 牛乳

  60ml

• グラニュー糖

  50g

• 塩

  少々

• ココア

  10g

1. 1

   バター、卵、牛乳は室温にもどす。

2. 2

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを入れ、スプーンで混ぜる。

3. 3

   マフィン型にグラシン紙のカップを敷く。

4. 4

   オーブンは170℃に予熱する。

1. 1

   ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。

2. 2

   別のボウルに卵を溶きほぐし、１に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。

3. 3

   牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。

   

   牛乳を入れると分離しやすいが、粉を加えて混ぜるとなじむ。

4. 4

   大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。

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