豚バラとなすのみそ炒めのっけ弁当

豚バラとなすのみそ炒めのっけ弁当

みその風味が食欲をそそる

カロリー
1人分 856kcal
塩分
3.8g

材料(1人分)

豚バラ薄切り肉…80g

なす…1/2個

パプリカ…1/4個

ご飯…茶碗1杯分

香味だれ

 ・玉ねぎのすりおろし…1/8個分

 ・おろしにんにく…1片分

 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1

 ・みそ…大さじ1/2

 ・はちみつ…小さじ1

サラダ油

下ごしらえ

1.

なすは縦半分に切って5mm幅の斜め薄切りにする。

2.

パプリカは縦細切りにする。

3.

豚肉は5cm幅に切る。

作り方

1.

フライパンに油大さじ2を熱し、なすを入れて炒める。なすに油がまわったら、パプリカを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらいったん取り出す。

2.

同じフライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったら火を止めてを1戻し入れる。

3.

香味だれの材料を混ぜ合わせ、加える。余熱で火を通し、全体にからめる。

4.

弁当箱にご飯を詰め、3をのせる。フライパンに残った汁は好みでかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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