とりマヨ弁当

材料（１人分）

• 「とりの香味から揚げ」…3個(約70g)
• キャベツ…適宜
• きゅうり…1/2本
• かぶ…1/2個
• 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
• かぼちゃ…80g
• ご飯…茶碗1杯分
• くるみ…3かけ(約10g)
• 合わせ調味料
• 　・牛乳、みそ、砂糖…各小さじ2/3
• マヨケチャごろも
• 　・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ1
• 　・こしょう…少々
• 塩　
• 梅干し

下ごしらえ

1. 「とりの香味から揚げ」は大きければ食べやすい大きさに切る。
2. キャベツはせん切りにする。
3. きゅうりは皮むき器でしま目に皮をむき、乱切りにする。
4. かぶは4等分のくし形に切る。

作り方

1. きゅうり、かぶ、赤とうがらし、塩小さじ1/3をポリ袋に入れ、袋の上からよくもみ込む。

   

2. かぼちゃはラップで包んで電子レンジで約4分加熱し、フォークで粗く潰す。合わせ調味料を加えてさらにフォークで潰しながら混ぜ合わせ、くるみを手で粗く砕いて加え、あえる。

   

3. ボウルにマヨケチャごろもの材料を入れて混ぜ合わせ、「とりの香味から揚げ」を加えてからめ合わせる。

   

4. 弁当箱にご飯を詰め、好みで梅干しをのせる。キャベツのせん切りを敷き込み、その上に３をのせ、１の汁けをきって２とともに詰める。