とりの香味から揚げ
418kcal
1.7g
材料（作りやすい分量・２人分＋お弁当分）
とりもも肉…2枚(約500g)
下味
・しょうゆ…大さじ2
・おろししょうが…1かけ分
・おろしにんにく…1片分
レモンのくし形切り…2切れ
小麦粉、片栗粉、揚げ油
下味
・しょうゆ…大さじ2
・おろししょうが…1かけ分
・おろしにんにく…1片分
レモンのくし形切り…2切れ
小麦粉、片栗粉、揚げ油
作り方
- とり肉は余分な脂や筋を取り除いて一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。
- 下味の材料を加えて軽くもみ込み、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。取り出して小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2を加えてざっと混ぜる。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて熱し、中温(約170℃)になったら２の半量を入れる。2〜3回返しながら揚げ、全体がこんがりときつね色になったら取り出して油をきる。残りも同様にする。お弁当用に3個(約70g)をとりおき、残りを器に盛り、レモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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とりの香味から揚げ
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