もち麦肉みそ
820kcal
9.1g
材料(作りやすい分量)
- もち麦(ゆでたもの)…150g
- 豚ひき肉…150g
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- 合わせ調味料
- ・砂糖、酒…各大さじ3
- ・みそ…大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1 1/2
- ・片栗粉…小さじ1/3
- ごま油
もち麦(ゆでたもの)…150g
豚ひき肉…150g
しょうがのみじん切り…1かけ分
合わせ調味料
・砂糖、酒…各大さじ3
・みそ…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・片栗粉…小さじ1/3
ごま油
豚ひき肉…150g
しょうがのみじん切り…1かけ分
合わせ調味料
・砂糖、酒…各大さじ3
・みそ…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・片栗粉…小さじ1/3
ごま油
下ごしらえ
- 鍋に湯1Lを沸かし、塩小さじ1、もち麦200gを入れる。再び煮立ったら中火で約2分ゆで、火から下ろしてふたをし、そのまま約20分おく。ざるにあけてさます(でき上がりは500g強)。
作り方
- フライパンにごま油大さじ1/2、しょうがを中火で熱する。香りが立ったら豚ひき肉、もち麦を加え、肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。
- 合わせ調味料を加え、なじむまで炒める。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
冷蔵室で約5日間保存可能
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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