カリフラワーのレンジピクルス

材料（２人分）

ロースハム
　3枚
カリフラワー
　1/2個
赤パプリカ
　1/3個
オリーブ油
　大さじ1
酢
　小さじ2
塩、こしょう
　各少々

• ロースハム

  3枚

• カリフラワー

  1/2個

• 赤パプリカ

  1/3個

• オリーブ油

  大さじ1

• 酢

  小さじ2

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   カリフラワーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。赤パプリカは縦7mm幅に切る。ロースハムは1cm四方に切る。

2. 2

   耐熱ボウルにオリーブ油大さじ1、酢小さじ2、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、１を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

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