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えびのまるごと餃子

えびのまるごと餃子

具のいらないとびきり簡単餃子。おつまみにもおかずにも

中島有香 さんのレシピ

20分

１人分：

231kcal

2.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    えびは尾の部分を残して殻をむき、背わたを除く。えびを青じそで巻き、餃子の皮にのせ、縁から１cmくらいに水をぬり、半分に折ってはり合わせてから、ひだを寄せる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱して１を並べ、焼き色がついたら水大さじ２〜３を足して少し火を弱め、ふたをして蒸し焼きにする。焼いている間に酢、しょうゆ各大さじ２を混ぜてたれを作る。

  3. 3

    水けがなくなったら、少し火を強めてカリッとさせ、皿に盛って２のたれを添える。

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中島有香 さん

料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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