かぼちゃのそぼろ煮
少し甘めの素朴な味。ビタミン豊富なかぼちゃをたっぷりと
25分
１人分：
275kcal
1.3g
材料（２人分）
とりひき肉
100g
かぼちゃ
小1/4個(300g)
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１と1/2〜２＋水大さじ１と1/2〜２)
砂糖、塩、しょうゆ
100g
かぼちゃ
小1/4個(300g)
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１と1/2〜２＋水大さじ１と1/2〜２)
砂糖、塩、しょうゆ
作り方
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1
かぼちゃは種とわたを除いてへたを落とし、食べやすい大きさに切って、煮くずれないように角を落とす。
-
2
鍋に水２カップ、砂糖大さじ２と1/2を入れ、かぼちゃを並べ入れて中火でやわらかくなるまで煮る(途中で水けがなくなったら足す)。
-
3
かぼちゃに竹串がスーッと通るくらいになったらひき肉を２〜３回に分けてほぐしながら加える。ひと煮立ちしたら塩小さじ1/3弱、しょうゆ少々で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
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