牛肉とししとうの炒めもの

Name: 牛肉とししとうの炒めもの
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 牛薄切り肉…150g; 下味(砂糖、しょうゆ各小さじ１); ししとうがらし…1/2パック; 長ねぎ…1/2本; しょうが…1/2かけ; 合わせ調味料(酒大さじ１、しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖小さじ１、こしょう少々); サラダ油

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13分

１人分：

227kcal

2.6g

材料（２人分）

牛薄切り肉
　150g
下味(砂糖、しょうゆ各小さじ１)
ししとうがらし
　1/2パック
長ねぎ
　1/2本
しょうが
　1/2かけ
合わせ調味料(酒大さじ１、しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖小さじ１、こしょう少々)
サラダ油

牛薄切り肉

150g
下味(砂糖、しょうゆ各小さじ１)
ししとうがらし

1/2パック
長ねぎ

1/2本
しょうが

1/2かけ
合わせ調味料(酒大さじ１、しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖小さじ１、こしょう少々)
サラダ油

作り方

1

牛肉は一口大に切り、下味の調味料はまぶしておく。ししとうは軸を少し落として１カ所切り目を入れておく。ねぎは斜めにぶつ切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りに。合わせ調味料は合わせておく。
2

フライパンに油を熱してねぎとしょうがを強火で炒め、香りが出たら１の牛肉を加えて炒める。
3

肉の色が変わったらししとうも加えて炒め、油がまわったら合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、汁けをとばしながら炒めて皿に盛る。