とりむね肉の照り焼き弁当

材料（1人分）

とりむね肉の照り焼き
　・とりむね肉
　　1/2枚(約70g)
　漬け汁
　　・しょうゆ
　　小さじ2
　　・酒
　　小さじ1
ピーマンの塩炒め
　・ピーマン
　　1個
にんじん入り卵焼き
　・卵
　　1個
　・にんじん
　　1/4本
ご飯
　・ご飯
　　茶碗1杯分
マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油、砂糖

• とりむね肉の照り焼き

• 　・とりむね肉

  1/2枚(約70g)

• 　漬け汁

• 　　・しょうゆ

  小さじ2

• 　　・酒

  小さじ1

• ピーマンの塩炒め

• 　・ピーマン

  1個

• にんじん入り卵焼き

• 　・卵

  1個

• 　・にんじん

  1/4本

• ご飯

• 　・ご飯

  茶碗1杯分

• マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油、砂糖

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って横にせん切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、漬け汁をまぶす。卵は溶きほぐし、にんじんをすりおろして入れ、マヨネーズ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、アルミカップに入れる。フライパンに油大さじ1/2をひいて、ピーマン、とり肉は汁けをきり(汁はとっておく)、卵のカップをのせる。

1. 1

   フライパンを火にかけ、ピーマンを炒める。とり肉も炒め、卵もかき混ぜる。ピーマンに油がまわったら塩少々をふって混ぜ、取り出す。

   

   ３品の材料をフライパンにのせる。１品目、ピーマンの塩炒めを仕上げる

2. 2

   とり肉の表面に焼き色がついたら残りの漬け汁、砂糖小さじ1をかけて炒め、からめて照りを出し、取り出す。

   

   ２品目、とりむね肉の照り焼きを仕上げる

3. 3

   フライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、湯少々を入れてふたをし、約30秒蒸し焼きにし、表面が固まったら取り出す。

   

   ３品目、にんじん入り卵焼きを仕上げる

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