ハムカツサンド弁当

材料（１人分）

ロースハム
　3枚
キャベツ
　2枚
にんじん
　4cm
パセリのみじん切り
　小さじ1/2
野菜のピクルス(市販品)
　適宜
フランスパン
　10〜15cm
合わせ調味料
　・酢
　　小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4弱
　・こしょう
　　少々
マスタード、小麦粉、パン粉、サラダ油、バター、中濃ソース

• ロースハム

  3枚

• キャベツ

  2枚

• にんじん

  4cm

• パセリのみじん切り

  小さじ1/2

• 野菜のピクルス(市販品)

  適宜

• フランスパン

  10〜15cm

• 合わせ調味料

• 　・酢

  小さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4弱

• 　・こしょう

  少々

• マスタード、小麦粉、パン粉、サラダ油、バター、中濃ソース

1. 1

   ハムカツを作る。ハムの両面にマスタード少々を薄くぬる。小麦粉大さじ1を水大さじ1で溶いたものにくぐらせてパン粉適宜をまぶす。フライパンに5mm深さの油を入れて熱し、ハムを入れて揚げ焼きにする。両面こんがり焼き色がついたら取り出して半分に切る。

2. 2

   キャベツの甘酢炒めを作る。キャベツとにんじんは細切りにする。フライパンに油小さじ1を熱してキャベツとにんじんを炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加えて炒める。汁けがほとんどなくなったらパセリを加え、さっと炒める。

3. 3

   フランスパンは3つに切り、それぞれまん中に切り目を入れてバター、マスタード各適宜をぬる。

4. 4

   １、２、３、ピクルスを弁当箱に別々に詰め、中濃ソースをソース入れに入れて添える。フランスパンに中濃ソースをかけたハムカツとキャベツの甘酢炒めをはさんで、食べる。

   

   

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