たらこソースのホットサラダ
352kcal
2.3g
30min
材料(2人分)
じゃがいも…小2個(200g)
さつまいも…小1本(160g)
にんじん…小1本(100g)
ブロッコリー…1/2株
たらこ…1腹
ヨーグルト…1/2カップ
マヨネーズ…大さじ3
・こしょう、塩
さつまいも…小1本(160g)
にんじん…小1本(100g)
ブロッコリー…1/2株
たらこ…1腹
ヨーグルト…1/2カップ
マヨネーズ…大さじ3
・こしょう、塩
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。さつまいもは皮つきのまま縦半分に切り、横に一口大に切る。にんじんは皮をむいて細いほうは輪切りに、太いほうは半分に割ってから一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- たらこは縦に切り目を入れて包丁で身をかき出し、ボウルに入れてヨーグルト、マヨネーズを加えてよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえソースを作る。
- 1の野菜をすべて、好みのかたさに塩ゆでし、ざるに上げて水をきり、皿に盛る。2のたらこソースを添えて、野菜につけていただく。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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