材料（２〜３人分）
「イクラのしょうゆ漬け」
半量
甘塩鮭
1切れ
大根
5cm
三つ葉
5茎
昆布(5×5cm)
1枚
米
2合
しょうゆ、塩
半量
甘塩鮭
1切れ
大根
5cm
三つ葉
5茎
昆布(5×5cm)
1枚
米
2合
しょうゆ、塩
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半量
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1切れ
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5cm
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三つ葉
5茎
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1枚
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2合
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しょうゆ、塩
作り方
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1
大根は1cm角に切る。米は洗って炊飯器の内釜に入れ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、水360mlを入れ、昆布、鮭、大根をのせて普通に炊く。
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2
炊き上がったら鮭をほぐして皮と骨を除き、昆布を除いて混ぜる。器に盛って、イクラと三つ葉のざく切りを散らす。
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瀬戸口しおり さん
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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▶twitter：@inoshishiya2005
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▶Instagram：kururichan
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