揚げどりのねぎソース

揚げどりのねぎソース

まるごとじっくり揚げるからカリカリ&ジューシー

26分

1人分:

423kcal

2.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ねぎは縦半分に切ってから長めの斜め細切りにする。レタスは半分に切ってから1〜2cm幅に切る。ボウルににんにくと皮をむいたしょうがをすりおろして入れ、しょうゆ、酢各大さじ2と1/2、砂糖小さじ1/2も加えて混ぜ合わせ、たれを作る。

  2. 2

    とり肉は皮にフォークで全体に穴をあけ、中温(170度)の揚げ油で6〜7分、時々返しながらじっくりと揚げる。

  3. 3

    火が通ったら油をきって縦半分に切り、横に1.5cm幅に切る。皿にレタスを敷いてとり肉を盛る。たれに1のねぎを加えて軽く混ぜ、とり肉にかける。

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川村由紀子 さんのレシピ

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