マグカップショートケーキ

材料（160mlのカップ4個分）

卵
　1個
薄力粉
　80g
ベーキングパウダー
　小さじ1
サラダ油
　20ml
牛乳
　40ml
砂糖
　40g
クリーム
　・生クリーム
　　1/4カップ
　・砂糖
　　小さじ1
好みのフルーツ
　・バナナ、ブルーベリー、ラズベリーなど
　　適宜

• 卵

  1個

• 薄力粉

  80g

• ベーキングパウダー

  小さじ1

• サラダ油

  20ml

• 牛乳

  40ml

• 砂糖

  40g

• クリーム

• 　・生クリーム

  1/4カップ

• 　・砂糖

  小さじ1

• 好みのフルーツ

• 　・バナナ、ブルーベリー、ラズベリーなど

  適宜

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。油、牛乳を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまでさらに混ぜ、カップの五〜六分目まで流し入れる。

   

   生地は蒸すとふくらむので、カップの五〜六分目を目安に入れる。

2. 2

   鍋に2cm深さほど湯を張り、ふきんを1枚敷き、１のカップを入れる。ふきんで包んだ鍋のふたを少しずらしてのせ、火にかけて約10分蒸す。

   

   蒸気が生地に落ちないように、鍋のふたはふきんで包んで。

3. 3

   ふっくらしたら取り出し(熱いので注意)、粗熱をとってカップごと冷蔵庫で30分冷やす。

4. 4

   ボウルにクリームの材料を入れて八分立て(すくうとぽってり落ちるくらい)に泡立て、大さじ1ずつ３にのせる。バナナは一口大に切り、ブルーベリーやラズベリーとともにのせ、好みでミントを飾る。

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