カフェオレ・パンぺルデュ

材料（作りやすい分量・3人分）

バナナ
　小1/3本
バゲット
　9cm
卵液
　・卵
　　1個
　・牛乳
　　1/2カップ
　・グラニュー糖
　　小さじ2
　・インスタントコーヒー粉
　　小さじ1
　・湯
　　大さじ1
バター
　適宜
グラニュー糖
　大さじ1

• バナナ

  小1/3本

• バゲット

  9cm

• 卵液

• 　・卵

  1個

• 　・牛乳

  1/2カップ

• 　・グラニュー糖

  小さじ2

• 　・インスタントコーヒー粉

  小さじ1

• 　・湯

  大さじ1

• バター

  適宜

• グラニュー糖

  大さじ1

1. 1

   バゲットは3cm厚さに切り、厚みのまん中に切り目を深く入れる。バナナは5mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   ボウルに卵液のコーヒーを入れて湯で溶き、残りの材料も加えて、泡立て器で卵をほぐすようによく混ぜる。バゲットを入れ、表面と切れ目全体に卵液をつけて、時々返しながら約10分ひたす。

3. 3

   バゲットの中まで卵液がしみて、ボウルの卵液がほとんどなくなったら、バナナ2切れずつを切れ目にはさむ。

   

   卵液がほとんどなくなり、バゲットがふやけるくらいまでひたす。

   

   バナナははみ出ないように中にはさんで、蒸し焼き状態にする。

4. 4

   フライパンにバターを溶かし、３のバゲットを並べ、ふたをして弱火で2〜3分焼く。こんがりと焼き色がついたら、上面にグラニュー糖をふって裏返し、さらに1〜2分焼く。皿に盛り、好みでバニラアイスクリームをのせ、アーモンドスライスを散らす。

   

   グラニュー糖をふり、返して焼くとこうばしいキャラメル風味がつく

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