豆腐と青菜のスープ

97kcal
0.6g
豆腐と青菜のスープ
豆腐と青菜のスープ

帆立のうまみを生かして

材料(2人分)

帆立水煮缶…小1缶(約70g) 
絹ごし豆腐…1/2丁 
ターサイ…1/2株 またはチンゲン菜…1株
しょうがのみじん切り…小さじ1
ごま油、塩、酒、粗びき黒こしょう

作り方

  1. ターサイは5cm長さに切る(チンゲン菜は5cm長さの細切りに)。豆腐は7〜8mm角に切る。
  2. 鍋にごま油小さじ1/2を熱してターサイを炒め、油がまわったら塩少々、酒大さじ1を加えてさっと炒める。帆立を缶汁ごと、水1 1/2カップ、しょうが、こしょう少々を加えてひと煮立ちさせ、豆腐を加えて温める。仕上げにごま油少々を加えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

おすすめ読みもの(PR)