梅ジャム

Name: 梅ジャム
Yield: 作りやすい分量・約1/2カップ分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「梅シロップ」の梅…10〜12個; 「梅シロップ」…適宜

梅シロップ＆梅酒

ヨーグルトや紅茶にもよく合う

飛田和緒さんのレシピ

全量：

375kcal

材料（作りやすい分量・約1/2カップ分）

「梅シロップ」の梅
　10〜12個
「梅シロップ」
　適宜

このレシピの「梅シロップ」の作り方

1

梅は実を包丁でそぎ切りにして種を除く。
2

１を小鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。ふつふつしてきたら弱めの中火にし、フォークなどでつぶしながら、とろりとなるまで煮る。味をみて、甘さが足りなければシロップを加える。好みでクラッカーを添えても。

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料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

とろりとする前に水分が蒸発した場合は、水適宜を加えながら煮るとよい。

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