とりスペアリブの甘辛揚げ漬け

材料（２人分）

とりスペアリブ
　10本
スナップえんどう
　6個
塩
　小さじ1/3
粗びき黒こしょう
　少々
小麦粉
　大さじ1
しょうゆ、みりん、水
　各大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
揚げ油

• とりスペアリブ

  10本

• スナップえんどう

  6個

• 塩

  小さじ1/3

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 小麦粉

  大さじ1

• しょうゆ、みりん、水

  各大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• 揚げ油

1. 1

   とりスペアリブは水けを拭き、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加え、もんでまぶす。小麦粉大さじ1を加え、口を閉じて振りながらころもをまぶす。

2. 2

   ボウルにしょうゆ、みりん、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2をよく混ぜておく。

3. 3

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。１を入れ、上下を返しながらカリッとするまで約7分揚げ、油をきって２に加えてあえる。続けてスナップえんどうを揚げ油に入れ、約30秒揚げる。油をきって２に加え、あえる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！