豚ひき肉とえのきのレンジ蒸し
271kcal
1.3g
材料(2人分)
豚ひき肉…200g
えのきたけ…1袋(約100g)
長ねぎ…1/2本
おろししょうが…1/4かけ分
片栗粉…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
えのきたけ…1袋(約100g)
長ねぎ…1/2本
おろししょうが…1/4かけ分
片栗粉…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
作り方
- えのきたけは1cm長さに切ってほぐす。長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8等分にして丸め、まわりにえのきたけをつけ、しっかり押さえる。
- 耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約5分おく。器に盛り、好みで酢じょうゆをつけて食べても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
お料理メモ
このレシピの糖質:1人分 7.1g
1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安に。
「ゆる糖質オフ」の献立を考えるときに役立ててください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
豚ひき肉とえのきのレンジ蒸しを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!