豚ひき肉とえのきのレンジ蒸し

271kcal
1.3g
豚ひき肉とえのきのレンジ蒸し
豚ひき肉とえのきのレンジ蒸し

近藤幸子さんのレシピ

えのきをころも代わりにしたボリュームシューマイ風

材料(2人分)

豚ひき肉…200g
えのきたけ…1袋(約100g)
長ねぎ…1/2本
おろししょうが…1/4かけ分
片栗粉…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4

作り方

  1. えのきたけは1cm長さに切ってほぐす。長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8等分にして丸め、まわりにえのきたけをつけ、しっかり押さえる。
  2. 耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約5分おく。器に盛り、好みで酢じょうゆをつけて食べても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

お料理メモ

このレシピの糖質:1人分 7.1g

1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安に。
「ゆる糖質オフ」の献立を考えるときに役立ててください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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