レシピ
ビッグなすバーグ

ビッグなすバーグ

Name: ビッグなすバーグ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: なす(3個は縦5mm幅に切り、2個は粗みじん切り)…1袋; 肉だね; ・合いびき肉…300g; ・卵…1個; ・塩…小さじ2/3; ・こしょう…少々; オリーブ油

1袋夏野菜はどーんと使っちゃえ!!

肉だねにも粗みじん切りのなすをたっぷり加えてジューシーに。フライパンに敷きつめた薄切りなすの上にひき肉を広げてじっくり・こんがりと焼き上げて

重信初江さんのレシピ

１人分：

369kcal

1.5g

材料（2〜3人分）

なす(3個は縦5mm幅に切り、2個は粗みじん切り)
　1袋
肉だね
　・合いびき肉
　　300g
　・卵
　　1個
　・塩
　　小さじ2/3
　・こしょう
　　少々
オリーブ油

なす(3個は縦5mm幅に切り、2個は粗みじん切り)

1袋
肉だね
　・合いびき肉

300g
　・卵

1個
　・塩

小さじ2/3
　・こしょう

少々
オリーブ油

作り方

1

ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、粗みじん切りのなすを加えて混ぜる。
2

フライパンにオリーブ油大さじ2をひき、薄切りのなすを放射状に並べる。上に１を広げてふたをし、弱めの中火で約15分蒸し焼きにする(焦げそうなら火を弱めて)。ふたをとり、フライパンを傾けて汁けをよく拭き、皿をかぶせて上下を返す。