えのきボンゴレパスタ

材料（２人分）

えのきたけ
　2袋(約200g)
あさり(砂抜き)
　250g
にんにくのみじん切り
　1片分
ミニトマト
　10個
パセリのみじん切り
　少々
スパゲッティ
　100g
白ワイン(または酒)
　1/4カップ
塩、オリーブ油

• えのきたけ

  2袋(約200g)

• あさり(砂抜き)

  250g

• にんにくのみじん切り

  1片分

• ミニトマト

  10個

• パセリのみじん切り

  少々

• スパゲッティ

  100g

• 白ワイン(または酒)

  1/4カップ

• 塩、オリーブ油

1. 1

   えのきたけは、長さを半分に切る。あさりはよく洗う。

2. 2

   鍋に湯2Lを沸かし、塩大さじ1、スパゲッティを入れて袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる約2分前にえのきたけを加える。

   

   一緒にゆでる！

3. 3

   フライパンににんにく、オリーブ油大さじ2を入れて弱火で約1分熱する。あさり、ミニトマト、ワインを加えて強火にし、ふたをしてあさりの口があくまで蒸す。２を湯をきって加えてあえ、器に盛ってパセリを散らす。

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