なすのコンソメスープ

なすのコンソメスープ

ハムのうまみを生かして

カロリー
1人分 104kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > コンソメスープ
肉のおかず > 加工肉 > ハム料理
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > なす
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
高杉純

材料(2人分)

なす…1個

ロースハム…2枚

オリーブ油…大さじ1

水…1 1/2カップ

洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

なすは四つ割りにし、1cm幅に切る。ロースハムは1cm四方に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、なすを約1分炒める。水1 1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/4を加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で約5分煮る。ハムを加えてさっと煮、塩、こしょう各少々を加える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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