なすのコンソメスープ
104kcal
0.9g
材料（２人分）
なす…1個
ロースハム…2枚
オリーブ油…大さじ1
水…１ 1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4
塩、こしょう…各少々
ロースハム…2枚
オリーブ油…大さじ1
水…１ 1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4
塩、こしょう…各少々
作り方
- なすは四つ割りにし、1cm幅に切る。ロースハムは1cm四方に切る。
- 鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、なすを約1分炒める。水１ 1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/4を加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で約5分煮る。ハムを加えてさっと煮、塩、こしょう各少々を加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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