プルコギ風

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
にんじん
　1/4本
玉ねぎ
　1/2個
豆もやし
　1袋(約200g)
おろしにんにく
　1/2片分
おろししょうが
　1/2かけ分
しょうゆ
　大さじ１　1/2
酢
　大さじ1/2
砂糖、ごま油
　各小さじ2
白いりごま
　小さじ1

• 牛切り落とし肉

  200g

• にんじん

  1/4本

• 玉ねぎ

  1/2個

• 豆もやし

  1袋(約200g)

• おろしにんにく

  1/2片分

• おろししょうが

  1/2かけ分

• しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 酢

  大さじ1/2

• 砂糖、ごま油

  各小さじ2

• 白いりごま

  小さじ1

1. 1

   にんじんはせん切りに、玉ねぎは縦5mm幅に切る。直径25cmの耐熱皿に、にんじん、豆もやしを順に広げ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約3分30秒加熱する。

2. 2

   フライパンに牛切り落とし肉、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ大さじ１　1/2、酢大さじ1/2、砂糖、ごま油各小さじ2を入れて菜箸で混ぜる。強めの中火にかけ、全体に火が通るまで約2分炒める。

3. 3

   にんじん、豆もやしの水けをきって混ぜ、器に盛る。２をのせ、白いりごまをふる。

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