手羽中のスパイシーBBQソース

材料（２人分）

とり手羽中(骨に沿って半分に切る)
　6本
レタス(一口大に切る)
　1/2個
チリソース(混ぜる)
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・ウスターソース、はちみつ
　　各大さじ1
　・塩
　　少々
　・一味とうがらし、タバスコ
　　各適量
小麦粉、サラダ油

• とり手羽中(骨に沿って半分に切る)

  6本

• レタス(一口大に切る)

  1/2個

• チリソース(混ぜる)

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・ウスターソース、はちみつ

  各大さじ1

• 　・塩

  少々

• 　・一味とうがらし、タバスコ

  各適量

• 小麦粉、サラダ油

1. 1

   手羽中に小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ2をひき、手羽中の皮目を下にして並べ、中火で約5分転がしながら焼く。上下を返してさらに約5分焼き、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンを拭いてきれいにし、チリソースを入れて中火で煮立てる。２を戻し入れ、ソースをからめる。器に盛り、レタスを添える。

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