チキンの青じそソテー

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚（300g）
下味（塩小さじ1/2、こしょう少々）
青じそ
　１束
レタス
　３〜４枚
バター
　大さじ２
・しょうゆ

• とりもも肉

  １枚（300g）

• 下味（塩小さじ1/2、こしょう少々）

• 青じそ

  １束

• レタス

  ３〜４枚

• バター

  大さじ２

• ・しょうゆ

1. 1

   とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩、こしょうをふって下味をつける。青じそはせん切りにする。レタスはせん切りにして水に放し、パリッとさせる。

2. 2

   フライパンにバターを溶かしてとり肉の皮を下にして並べ、中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面も色づいたら火を弱めて中まで火を通す。

3. 3

   火を止めて余分な油をふき、青じそとしょうゆ大さじ1/2を加えてからめるように混ぜる。水をしっかりときった１のレタスを皿に敷き、とり肉を盛る。

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