かじきのカレーバター照り焼き

266kcal
1.6g
かじきのカレーバター照り焼き
かじきのカレーバター照り焼き

新谷友里江さんのレシピ

淡泊なかじきにこってり味がよく合う

材料(2人分)

  • 玉ねぎ横…1/2個
  • かじき…2切れ
  • バター…5g
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・カレー粉…小さじ1/3
玉ねぎ横…1/2個
かじき…2切れ
バター…5g
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
 ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1
 ・砂糖…小さじ1/2
 ・カレー粉…小さじ1/3

作り方

  1. 玉ねぎ横は4等分の輪切りにする。かじきは小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきと玉ねぎを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約3分蒸し焼きにし、玉ねぎを取り出す。
  3. 合わせ調味料、バターを加え、味をからめる。器に盛り、残ったたれをかけ、玉ねぎを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

玉ねぎ
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生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…

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