厚揚げとズッキーニのそぼろ炒め

材料（２人分）

豚ひき肉
　120g
厚揚げ
　1枚（約150g）
ズッキーニ
　1本
ごま油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・オイスターソース、酒
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2

• 豚ひき肉

  120g

• 厚揚げ

  1枚（約150g）

• ズッキーニ

  1本

• ごま油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース、酒

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ズッキーニ、厚揚げを並べて両面を焼き色がつくまで焼く。端に寄せ、あいたところに豚ひき肉を入れて炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

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