
青菜汁ビーフン
緑の野菜がたっぷり食べられるヘルシー麺
20分
1人分:
351kcal
2.5g
材料(2人分)
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
小松菜
1/2わ
長ねぎ
10cm
しょうがの薄切り
3枚
ビーフン
80g
スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ1、水4カップ)
豆板醤
少々
・塩、ごま油
100g
小松菜
1/2わ
長ねぎ
10cm
しょうがの薄切り
3枚
ビーフン
80g
スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ1、水4カップ)
豆板醤
少々
・塩、ごま油
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100g
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1/2わ
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10cm
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しょうがの薄切り
3枚
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80g
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スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ1、水4カップ)
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豆板醤
少々
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・塩、ごま油
作り方
-
1
小松菜は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
-
2
ビーフンは熱湯にさっと通し、ざるに上げて水をきる。
-
3
鍋にスープの材料としょうがを入れて煮立て、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。
-
4
煮立ったらアクを除き、ねぎと小松菜を加え、野菜がしんなりしたらビーフンを加え、塩少々で調味する。器に盛って豆板醤をのせ、ごま油少々をふる。
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