青菜汁ビーフン

材料（２人分）

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
　100g
小松菜
　1/2わ
長ねぎ
　10cm
しょうがの薄切り
　３枚
ビーフン
　80g
スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ１、水４カップ)
豆板醤
　少々
・塩、ごま油

• 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)

  100g

• 小松菜

  1/2わ

• 長ねぎ

  10cm

• しょうがの薄切り

  ３枚

• ビーフン

  80g

• スープ(とりガラスープの素、しょうゆ各大さじ１、水４カップ)

• 豆板醤

  少々

• ・塩、ごま油

1. 1

   小松菜は５cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   ビーフンは熱湯にさっと通し、ざるに上げて水をきる。

3. 3

   鍋にスープの材料としょうがを入れて煮立て、豚肉を１枚ずつ広げて入れる。

4. 4

   煮立ったらアクを除き、ねぎと小松菜を加え、野菜がしんなりしたらビーフンを加え、塩少々で調味する。器に盛って豆板醤をのせ、ごま油少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！