青菜汁ビーフン

青菜汁ビーフン

緑の野菜がたっぷり食べられるヘルシー麺

20分

1人分:

351kcal

2.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    小松菜は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ビーフンは熱湯にさっと通し、ざるに上げて水をきる。

  3. 3

    鍋にスープの材料としょうがを入れて煮立て、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。

  4. 4

    煮立ったらアクを除き、ねぎと小松菜を加え、野菜がしんなりしたらビーフンを加え、塩少々で調味する。器に盛って豆板醤をのせ、ごま油少々をふる。

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藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 今清水隆宏

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