かじきとアボカドの中華炒め
362kcal
2.2g
市瀬悦子さんのレシピ
栄養豊富、生でも食べられるから時短料理にも好都合なアボカドを中華炒めに。まろやかな甘じょっぱさがご飯に合います
材料（２人分）
かじき…2切れ
玉ねぎ…1/2個
アボカド…1個
サラダ油…大さじ1/2
たれ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・砂糖…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・ごま油…少々
玉ねぎ…1/2個
アボカド…1個
サラダ油…大さじ1/2
たれ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・砂糖…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・ごま油…少々
作り方
- 玉ねぎは横1cm幅に、アボカドは縦半分に切って横1cm厚さに切る。かじきは一口大に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじき、玉ねぎを焼く。2〜3分焼いてこんがりとしたら上下を返し、さらに1〜2分焼く。
- アボカド、たれを加え、全体にからむまでさっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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