レシピ
いかと里いもの煮つけ

いかと里いもの煮つけ

Name: いかと里いもの煮つけ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: いか…１ぱい; 里いも…６個(約500g); だし汁…１カップ; ・塩、酒、砂糖、しょうゆ

ホクホクのおいもにしみじみ、これぞ母の味！

30分

１人分：

292kcal

3.2g

材料（２人分）

いか
　１ぱい
里いも
　６個(約500g)
だし汁
　１カップ
・塩、酒、砂糖、しょうゆ

いか

１ぱい
里いも

６個(約500g)
だし汁

１カップ
・塩、酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1

里いもはよく洗って皮をむき、半分に切る。塩をまぶしてもみ、ぬめりを洗い流す。いかは足を引っ張って内臓を抜き、胴は７〜８mm幅の輪切りにする。足は内臓を切り落とし、２〜３本ずつに切り分ける。
2

鍋にだし汁、いか、里いも、酒大さじ２を入れて火にかけ、里いもがやわらかくなるまで約10分煮る。
3

砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ２を加え、さらに強火で３分煮る。