とりときのこのきんぴら

材料（１人分）

とりももから揚げ用肉
　120g
まいたけ、しめじ
　各1/2パック(約50g)〈ほぐす〉
赤とうがらしの小口切り
　1/2本分
たれ
　・酒、みりん
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1/2
サラダ油、小麦粉

• とりももから揚げ用肉

  120g

• まいたけ、しめじ

  各1/2パック(約50g)〈ほぐす〉

• 赤とうがらしの小口切り

  1/2本分

• たれ

• 　・酒、みりん

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• サラダ油、小麦粉

1. 1

   フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱する。とり肉に小麦粉を薄くまぶし、皮目を下にして約2分焼き、裏返してさっと焼く。きのこ、赤とうがらしを加え、きのこがしんなりするまで約2分炒める。

2. 2

   油を拭き、たれの材料を混ぜて加え、からめながら汁けがなくなるまで焼く。

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