さばのチーズトマト煮

材料（2〜3人分）

塩さば(半身)
　1枚(約200g)
ピザ用チーズ
　80g
しめじ
　1パック(約100g)
煮汁
　・おろしにんにく(チューブ)
　　小さじ1/2
　・カットトマト缶
　　1缶(約400g)
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ2
　・水
　　1カップ
酒、片栗粉、サラダ油

• 塩さば(半身)

  1枚(約200g)

• ピザ用チーズ

  80g

• しめじ

  1パック(約100g)

• 煮汁

• 　・おろしにんにく(チューブ)

  小さじ1/2

• 　・カットトマト缶

  1缶(約400g)

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ2

• 　・水

  1カップ

• 酒、片栗粉、サラダ油

1. 1

   さばは酒少々をふり、約5分おいてなじませる。しめじはほぐす。

2. 2

   さばの汁けを拭き、一口大に切って片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、さばを入れて焼き色がつくまで両面を焼く。しめじ、煮汁の材料を加え、約5分煮る。ピザ用チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けたら火を止め、ざっくりと混ぜる。器に盛り、あればパセリのみじん切り適量を散らす。

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