れんこんとはるさめのそぼろ炒め煮
391kcal
2.6g
材料（2人分）
豚ひき肉…150g
れんこん…200g
おろししょうが…1かけ分
はるさめ…50g
サラダ油…小さじ2
酒、オイスターソース…各大さじ2
みりん…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1/2
水…1カップ
れんこん…200g
おろししょうが…1かけ分
はるさめ…50g
サラダ油…小さじ2
酒、オイスターソース…各大さじ2
みりん…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1/2
水…1カップ
作り方
- れんこんは5mm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、れんこんを焼く。焼き色がついたら4〜5分炒め、フライパンの端に寄せる。あいたところに豚ひき肉、おろししょうがを入れ、肉がぽろぽろになるまで炒める。
- 酒、オイスターソース各大さじ2、みりん大さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、水1カップ、はるさめを加える。煮立ったら時々混ぜながら、はるさめがやわらかくなるまで弱火で4〜5分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ほりえさちこ
- 料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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