レシピ
チキンとブロッコリーのトマト煮

チキンとブロッコリーのトマト煮

Name: チキンとブロッコリーのトマト煮
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…1枚(約250g); ブロッコリー…1/2個; にんにく…1片; カットトマト缶…1缶(約400g); 温かいご飯…茶碗2杯分; 小麦粉…大さじ1/2; オリーブ油…大さじ1/2; 洋風スープの素(顆粒)、砂糖、酒…各小さじ2; 水…1カップ; 塩、こしょう

とり肉は焼いてうまみを閉じ込めるから濃厚な味わい

ほりえさちこさんのレシピ

1人分：

592kcal

2.8g

材料（2人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
ブロッコリー
　1/2個
にんにく
　1片
カットトマト缶
　1缶(約400g)
温かいご飯
　茶碗2杯分
小麦粉
　大さじ1/2
オリーブ油
　大さじ1/2
洋風スープの素(顆粒)、砂糖、酒
　各小さじ2
水
　1カップ
塩、こしょう

とりもも肉

1枚(約250g)
ブロッコリー

1/2個
にんにく

1片
カットトマト缶

1缶(約400g)
温かいご飯

茶碗2杯分
小麦粉

大さじ1/2
オリーブ油

大さじ1/2
洋風スープの素(顆粒)、砂糖、酒

各小さじ2
水

1カップ
塩、こしょう

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて1cm厚さに切る。にんにくは包丁の腹で潰す。とりもも肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらとり肉を皮目を下にして加え、焼く。焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。カットトマト缶、洋風スープの素(顆粒)、砂糖、酒各小さじ2、塩、こしょう各少々、水1カップ、ブロッコリーを加え、煮立ったらふたを少しずらしてのせ、約10分煮る。器に温かいご飯を等分に盛り、トマト煮をかける。