牛肉と豆腐のすき煮

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
もめん豆腐
　1丁(約300g)
エリンギ
　大1パック(約120g)
ごま油
　小さじ2
合わせ調味料
　・しょうゆ、酒、みりん
　　各大さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　1/2カップ

• 牛切り落とし肉

  200g

• もめん豆腐

  1丁(約300g)

• エリンギ

  大1パック(約120g)

• ごま油

  小さじ2

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、酒、みりん

  各大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   もめん豆腐は一口大に切り、エリンギは四つ割りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加える。煮立ったら豆腐、エリンギを加え、ふたを少しずらしてのせ、4〜5分煮る。

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