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牛肉と豆腐のすき煮

牛肉と豆腐のすき煮

ご飯によく合う、しっかり甘辛味

ほりえさちこさん

ほりえさちこ さんのレシピ

１人分：

493kcal

1.8g

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    200g

  • もめん豆腐

    1丁(約300g)

  • エリンギ

    大1パック(約120g)

  • ごま油

    小さじ2

  • 合わせ調味料

  • 　・しょうゆ、酒、みりん

    各大さじ１　1/2

  • 　・砂糖

    小さじ1

  • 　・水

    1/2カップ

作り方

  1. 1

    もめん豆腐は一口大に切り、エリンギは四つ割りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加える。煮立ったら豆腐、エリンギを加え、ふたを少しずらしてのせ、4〜5分煮る。

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ほりえさちこさん

ほりえさちこ さん

料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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