バター風味肉じゃが

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
じゃがいも
　2個
万能ねぎ
　1/5束
バター
　小さじ1
サラダ油
　小さじ1
だし汁
　１　1/2カップ
酒、砂糖
　各大さじ2
しょうゆ
　大さじ2

• 牛切り落とし肉

  150g

• じゃがいも

  2個

• 万能ねぎ

  1/5束

• バター

  小さじ1

• サラダ油

  小さじ1

• だし汁

  １　1/2カップ

• 酒、砂糖

  各大さじ2

• しょうゆ

  大さじ2

1. 1

   じゃがいもは1.5cm厚さの半月切りにする。万能ねぎは小口切りにする。牛切り落とし肉は大きければ一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉をさっと炒める。じゃがいもを加えて炒め、全体に油がなじんだらだし汁１　1/2カップ、酒、砂糖各大さじ2を加え、ふたをして約6分煮る。しょうゆ大さじ2を回し入れ、ふたをして約4分煮る。

3. 3

   器に盛って万能ねぎを散らし、バターをのせる。

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