ブロッコリーととり肉とトマトの蒸し煮

材料（２人分）

ブロッコリー
　1/2個
とりもも肉
　1枚(約250g)
トマト
　1個
にんにく
　1/2片
白ワイン
　大さじ2
塩

• ブロッコリー

  1/2個

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• トマト

  1個

• にんにく

  1/2片

• 白ワイン

  大さじ2

• 塩

1. 1

   ブロッコリーは小さめの小房に切り、茎は皮を厚くむいて薄切りにする。トマトはくし形に切る。にんにくは薄切りにする。とり肉は8等分に切る。

   

   ブロッコリーは小さめにカット。火の通りがよくなって程よくやわらかめに仕上がる。

2. 2

   フライパンにとり肉を入れ、塩小さじ1/2をまぶす。

3. 3

   ブロッコリー、トマト、にんにく、水大さじ2、ワインを加え、ふたをして、強めの中火にかける。湯気が出たら中火にし、そのまま約8分蒸し煮にする。

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