レシピ
餃子みたいな中華風オムレツ

餃子みたいな中華風オムレツ

Name: 餃子みたいな中華風オムレツ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 溶き卵…4個分; 豚ひき肉…150g; 長ねぎ…1/2本; にら…1/2わ; とりガラスープの素…小さじ1/2; ごま油、しょうゆ

とりあえず焼けばなんとかなる！

たっぷりのひき肉で主役級のおいしさ

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

365kcal

1.5g

材料（２人分）

溶き卵
　4個分
豚ひき肉
　150g
長ねぎ
　1/2本
にら
　1/2わ
とりガラスープの素
　小さじ1/2
ごま油、しょうゆ

溶き卵

4個分
豚ひき肉

150g
長ねぎ

1/2本
にら

1/2わ
とりガラスープの素

小さじ1/2
ごま油、しょうゆ

作り方

1

ねぎは1cm幅に切る。にらは2〜3cm長さに切る。
2

直径18cmのフライパンにごま油小さじ１を強めの中火で熱し、ひき肉、ねぎ、にらを入れて炒める。肉の色が変わったら、とりガラスープの素としょうゆ大さじ1/2で調味する。
3

溶き卵を入れ、大きく混ぜながら半熟になるまで焼いて広げる。さらに1〜2分焼き、底が焼き固まったら皿をかぶせて裏返し、約2分焼く。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。